-Συστατικά: Ζάχαρη, αλβουμίνη, σταθεροποιητής: καρβοξυ-μεθυλική κυτταρίνη Ε466, αρωματικές ύλες, μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ E330.
-Βασική συνταγή: Μίγμα για μπεζέ 500γρ, ζεστό νερό (50°C) 255γρ.
-Διαδικασία:
Βράζουμε το νερό της συνταγής και προσθέτουμε σταδιακά το μίγμα ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια- υψηλή ταχύτητα μέχρι να αποκτήσουμε τον μέγιστο όγκο.
