Συστατικά: ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΤΟΥ, μαλτοδεξτρίνη,σκόνη κακάο (7%), ΣΚΟΝΗ ΑΠΑΧΟ ΓΑΛΑ, ΠΛΗΡΕΣ ΑΥΓΟΥ ΣΕ ΣΚΟΝΗ, αλάτι, σιρόπι γλυκόζης, διογκωτικό: διτανθρακικό νάτριο, αρωματικές ύλες.
ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: Μείγμα: 500 g.
Βούτυρο: 150g.
Νερό: 50 g.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΓΙΑ SOFT COOKIES: Βάζουμε όλα μαζί στο ζυμωτήριο 2′ στην αργή και 5΄ στην γρήγορη. Κόβουμε περίπου 70 γραμμάρια. Ψήνουμε στους 1800 – 1900 C, για περίπου 10 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΓΙΑ SOFT BARS: Χτυπάμε με φτερό το μείγμα με το βούτυρο για 3′ στην 2η ταχύτητα. Στην συνέχεια όλα μαζί για 2΄ στην 2η ταχύτητα. Σετάρουμε σε λαμαρίνα 60×40 (1,5 – 2 εκ πάχος) και ψήνουμε για 20΄στους 190ο C. Κόβουμε αφού κρυώσει.
